Banaani-tryffelit
opskrift

Lækre og sunde banan-tryffel, der passer perfekt til julestemningen. Disse konfekter er lette at lave og et godt alternativ til søde sager.
Forberedelsestid: 20 minutter + køletid
Antal portioner: Ca. 15 stk
Ingredienser:
- 140 g skrællet, moden banan
- 12 g tørrede, bløde dadler (2 stk)
- 6 g kokosolie (ca. 0,5 spsk)
- 10 g rå kakao pulver (ca. 1/4 dl)
- 20 g kokosmel
- 1 spsk lucuma
- 2 teskefulde acaibærpulver
- 2 mm flydende stevia
- et nip ægte vanilje
- 3 teskefulde gløgg
- 1 teskefuld rom
- Peberkagekrydderi (efter smag)
Til overfladen:
- Rå kakao pulver
- Kokosflager
Instruktioner:
1. Skær de bløde dadler i små stykker og skær bananen i skiver.
2. Læg alle ingredienserne i en blender og blend til en ensartet masse. Smag til og justér smagen om nødvendigt.
3. Overfør blandingen til en skål og sæt den i køleskabet. Hvis du kan vente, så lad den stå til næste dag og form derefter massen til kugler.
4. Rul nogle af kuglerne i rå kakao pulver og nogle i kokosflager. Server straks eller nyd dem direkte fra køleskabet. Spis inden for et par dage.
Næringsindhold (pr. tryffel, estimat):
- Kalorier: 70 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (405 anmeldelser) ★★★★★ del