Bananedonuts med karamelglasur
opskrift

Skønne bananedonuts dækket af lækker karamel. Perfekt til kaffebordet!
Forberedelsestid: 30 minutter + bagetid
Antal portioner: 10–12 stk
Ingredienser:
- Dej:
- 2 3/4 dl hvedemel
- 3/4 teskefuld bagepulver
- et nip muskatnød
- 3/4 dl sukker
- 30 g smør (+ lidt til pensling)
- 1 banan
- 1 æg
- 1 dl mælk
- Karamelglasur:
- 1 dl brunt sukker
- 50 g smør
- 60 ml fløde
- 2 dl flormelis
- hakkede mandler eller Maldon-salt til pynt
Fremgangsmåde:
1. Tag alle ingredienserne ud, så de er stuetemperatur, og pensl en donutform med smør.
2. Forvarm ovnen til 180 grader.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret, muskatnøden og sukkeret i en skål.
4. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
5. Mos bananen i en skål med en gaffel, tilsæt æg og mælk, og rør det sammen.
6. Kombiner bananblandingen med de tørre ingredienser og rør hurtigt sammen, men undgå at overblande.
7. Læg dejen i en sprøjtepose og sprøjt den i donutformen. Lad huller være halvt fyldt for at give plads til hævning.
8. Bag i ovnen i ca. 10 minutter, eller indtil kanterne får lidt farve. Lad dem køle af på en bagerist.
9. Forbered glasuren: Mål brunt sukker, smør og fløde i en gryde. Lad det smelte langsomt, og hæv varmen, når ingredienserne er blandet. Lad det simre uden omrøring i cirka et minut, og tag det derefter af varmen.
10. Tilsæt flormelis til den varme glasur og pisk, indtil den er glat.
11. Dyp donuts i den varme glasur og lad dem sætte sig på en bagerist. Pynt med hakkede mandler eller lidt salt.
12. Opbevar ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. donut):
- Kalorier: 180
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.03 (1319 anmeldelser) ★★★★★ del