Banaanakage
opskrift

Denne saftige banankage er den perfekte lækkerbisken til kaffen eller som en snack. Du kan nyde den som den er eller servere den med flødeskum.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser

- 3 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 2-3 modne bananer
- 200 g bage margarine
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld ingefær
- 3 æg
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 teskefulde kanel

Instruktioner

1. Smør og drys et bageform med rasp.
2. Mos bananerne med en gaffel og bland citronsaft i bananmosen.
3. Pisk det bløde margarine og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen under omrøring.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, ingefær og kanel) sammen.
5. Tilsæt de tørre ingredienser og bananmosen skiftevis til dejen. Rør det hele sammen til en jævn masse.
6. Hæld dejen i den forberedte bageform og glat overfladen.
7. Bag ved 175 grader i ca. 45-50 minutter eller indtil kagen er færdig. Tjek om kagen er færdig med en tandstik; den skal komme ud ren.
8. Lad kagen køle af før servering.

Næringsindhold (pr. stykke, ca. 100 g)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.11 (6296 anmeldelser) ★★★★★ del