Banaanikookosvispipuuro
opskrift

En eksotisk og lækker vispipuuro, der laves med overmodne bananer og kokosfløde. Perfekt som dessert eller snack!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 overmodne bananer
- ½ dl rørsukker
- 4½ dl vand
- 2 spsk kokosfløde
- Et par dråber vaniljeekstrakt (eller lidt vaniljekorn)
- En knivspids salt
- ¾ dl mannagryn
- Ristede kokosflager til topping
- Daddelsirup (eller anden tyk sirup) til topping
Fremgangsmåde:
1. Mos bananerne og blend dem sammen med vand, kokosfløde, vanilje, salt og sukker indtil blandingen er glat.
2. Hæld blandingen i en gryde og kog den langsomt i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt mannagrynene under omrøring i den kogende væske.
4. Kog vispipureen ved lav varme i ca. 6-7 minutter under omrøring.
5. Lad grøden køle af og pisk den luftig.
6. Fordel vispipureen i portionsskåle, hæld daddelsirup over og drys med ristede kokosflager.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 39 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (5603 anmeldelser) ★★★★★ del