Bananebrød
opskrift

Bananebrød er et lækkert og fugtigt brød, der nemt laves af overmodne bananer. Det er perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 skiver
Ingredienser:
- 3 modne bananer
- 2 æg
- 75 g sukker
- 75 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 50 g nødder eller chokoladechips (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader varmluft).
2. Mos bananerne i en skål med en gaffel, indtil de er glatte.
3. Tilsæt de mosede bananer, æggene, sukkeret, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
5. Kombiner de tørre ingredienser med bananblandingen og rør, indtil ingredienserne lige akkurat er blandet. Tilsæt eventuelt nødder eller chokoladechips.
6. Hæld dejen i en smurt brødform og glat overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 50-60 minutter, indtil brødet er gyldent og en tandstik kommer ud ren.
8. Lad brødet køle af i formen i ca. 10 minutter, før du flytter det til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (pr. skive):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 6 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.37 (4666 anmeldelser) ★★★★★ del