Banaanimuffins
opskrift

En lækker og saftig opskrift på bananmuffins, der er perfekt til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 bananer, skrællet
- 1 æg
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1,5 dl sukker
- 1 dl rapsolie
- 2 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver og vaniljesukker) i en skål.
2. Pisk ægget sammen med rapsolien i en anden skål.
3. Hæld ægge- og olieblandingen i de tørre ingredienser og rør godt rundt.
4. Tilsæt de skrællede og mosede bananer til dejen og bland indtil dejen er ensartet.
5. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag ved 200 grader i cirka 20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og hævet pænt.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (6033 anmeldelser) ★★★★★ del