Banaanimuffins
opskrift

Disse lækre banaanmuffins er en perfekt kombination af sødme og fugtighed. De er nemme at lave og passer perfekt som snack eller dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6 muffins

Ingrediensliste

- 175 g hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 1 spiseskefuld sojamel
- 50 g muscovadosukker
- 2 bananer
- 80 g dadler
- 4 teskefulde olie
- 1 dl soyamælk
- 1/4 teskefuld hvidvinseddike

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret, sojamelet og muscovadosukkeret i en stor skål.
3. Hak dadlerne i små stykker og tilsæt dem til melblandingen.
4. Mos bananerne og tilsæt dem til skålen.
5. Hæld olie, soyamælk og hvidvinseddike i melblandingen. Rør godt, indtil ingredienserne er blandet.
6. Fordel dejen i muffinforme og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldenbrune og gennemstegte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (4586 anmeldelser) ★★★★★ del