Bananebrød
opskrift

Bananebrød er et saftigt og lækkert bagværk, der nemt kan laves af modne bananer. Denne opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 8 skiver

Ingredienser:

- 3 modne bananer
- 100 g sukker
- 1 dl olie (eller smeltet smør)
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1 dl nødder eller chokoladechips (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform.
2. Mos de modne bananer i en skål.
3. Tilsæt sukker, olie, æg og vaniljesukker til de mosede bananer. Rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og kanelen.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør, indtil ingredienserne lige akkurat er blandet. Undgå at overblande dejen.
6. Tilsæt nødder eller chokoladechips, hvis du bruger dem, og rør let.
7. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 50-60 minutter, eller indtil brødet er gyldent og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad brødet køle af i formen i ca. 10 minutter, før du flytter det til en bagerist for at køle helt af.

Næringsindhold (per skive, ca. 100 g):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.89 (2283 anmeldelser) ★★★★★ del