Bananebrød
opskrift

Et lækkert og saftigt bananebrød, der er hurtigt at lave og perfekt til weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 skiver
Ingredienser:
- 3 modne bananer
- 75 g smeltet smør
- 1 1/2 dl rørsukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- En knivspids stødte nelliker
- En knivspids salt
- 1 teskefuld natron
- 3 1/2 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Mos bananerne i en skål med en gaffel.
3. Tilsæt smeltet smør og rør godt sammen.
4. Tilsæt æg og krydderier, og bland det hele godt.
5. Tilsæt natron og rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt hvedemelet og rør, indtil dejen er glat.
7. Hæld dejen i en smurt brødform.
8. Bag i den nederste del af ovnen i cirka 45-50 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
9. Dæk brødet med bagepapir mod slutningen, hvis toppen bliver for mørk.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.83 (2335 anmeldelser) ★★★★★ del