Bananpandekager
opskrift

En lækker og sund morgenmad, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 2 æg
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids salt
- Olivenolie eller smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos bananerne i en skål, indtil de er bløde og uden klumper.
2. Tilsæt æggene, bagepulver, vaniljeekstrakt og salt til de mosede bananer, og rør godt rundt, indtil blandingen er jævn.
3. Varm en pande op med lidt olivenolie eller smør over medium varme.
4. Hæld en skefuld af dejen på panden og steg, indtil der dannes bobler på overfladen, cirka 2-3 minutter.
5. Vend pandekagen og steg den anden side, indtil den er gyldenbrun, cirka 2 minutter mere.
6. Gentag med resten af dejen.
7. Server pandekagerne varme, evt. med friske bær eller honning.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 200
Protein: 8g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 30g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.28 (2950 anmeldelser) ★★★★★ del