Barbababakakku
opskrift

En lækker og imponerende Barbababakakku, der er perfekt til fødselsdagsfester. Fyldt med søde jordbær og smuk marcipanovertræk.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-14 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 300 g friske jordbær
- 250 g marcipan
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Start med at piske smør og sukker i en skål, indtil blandingen bliver lys og luftig.
2. Tilsæt æggene et ad gangen, og sørg for at blande godt efter hver tilsætning.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til smørblandingen, og rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i en smurt og melet kageform. Bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
5. Skær den afkølede kage i to dele og fyld den med jordbær.
6. Rul marcipanen ud til en tynd plade og dæk kagen helt. Pynt med flormelis og ønskede dekorationer.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.
Næringsindhold (per stykke):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.03 (2123 anmeldelser) ★★★★★ del