Laks med Nye Kartofler og Agurkesauce
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre opskrift kombinerer røget laks, friske nye kartofler og en velsmagende agurkesauce. Perfekt til sommerdage!
Forberedelsestid: Over 60 min
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 600 g laks
- 2 spsk barbecue-sauce
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 500 g nye kartofler
- 1 dl creme fraiche
- 1/2 agurk, revet
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Forbered laksen: Krydr laksen med salt, peber og barbecue-sauce. Lad det marinere i ca. 30 minutter.
2. Kog de nye kartofler: Skyl kartoflerne og kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Forbered agurkesaucen: Bland creme fraiche, revet agurk, dild og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Grill laksen: Forvarm grillen eller en grillpande og tilsæt olivenolie. Grill laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
5. Server: Anret de kogte kartofler, grillet laks og agurkesauce på tallerkenen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (3228 anmeldelser) ★★★★★ del