Basilikakrydret svinekoteletter i tomatsauce
opskrift

En lækker opskrift på saftige svinekoteletter, der simrer i ovnen i en velsmagende basilikum- og hvidløgstomat sauce. Perfekt til en travl dag!
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 4 svinekoteletter
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dl frisk basilikum (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 teskefuld sukker (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Brun svinekoteletterne på begge sider i ca. 2-3 minutter, indtil de får en flot farve.
3. Overfør de brunede koteletter til et ovnfast fad.
4. Tilsæt hakket hvidløg til den samme pande og steg i kort tid, indtil det begynder at dufte.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, tilsæt den hakkede basilikum, salt, sort peber og sukker. Rør godt rundt.
6. Hæld tomatsaucen over koteletterne i det ovnfaste fad.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil koteletterne er helt gennemstegte.
8. Server koteletterne varme, f.eks. med kogt ris eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 34 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (2289 anmeldelser) ★★★★★ del