Basilikapannacotta med marinerede jordbær
opskrift

En frisk og lækker dessert, der perfekt kombinerer basilikum og jordbær. Denne pannacotta er et fantastisk valg til fester eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde tørret basilikum eller 5-6 friske basilikumblade
- 3 gelatineblade
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 250 g friske jordbær
- 2 spsk sukker (til marinering af jordbærene)
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i cirka 5-10 minutter.
2. Varm fløden, mælken, sukkeret og basilikum i en gryde. Bring ikke i kog, men varm op, indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt de drænede gelatineblade til blandingen. Rør godt, indtil gelatinen er helt opløst.
4. Hæld blandingen i små serveringsskåle eller glas og lad dem køle af til stuetemperatur. Dæk skålene med plastfolie og sæt dem i køleskabet i mindst 4 timer, eller indtil pannacottaen er stivnet.
5. Forbered jordbærene: Bland jordbærene, sukkeret og citronsaft i en skål. Lad det marinere i cirka 30 minutter.
6. Server pannacottaen med de marinerede jordbær ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 19 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.83 (6253 anmeldelser) ★★★★★ del