Basilikasalt
opskrift

Basilikasalt er en lækker og alsidig krydderi, der giver smag til brød, pasta og grøntsagsretter. Denne opskrift er en fantastisk måde at konservere basilikahøsten på om vinteren.
Forberedelsestid: 1-2 dage (tørretid)
Antal portioner: Ca. 200 g

Ingredienser:

- Friske basilikablad
- Groft havsalt

Instruktioner:

1. Tør basilikabladene: Læg de friske basilikablad i et luftigt og varmt sted. Lad dem tørre, indtil de er helt tørre og let kan smuldres.
2. Mal bladene og saltet: Mål den tørrede basilikum og havsalt i samme forhold (f.eks. 1:1). Mal de tørrede basilikablad og havsalt sammen til en fin blanding.
3. Alternativ metode: Du kan også male de friske basilikablad med havsalt til en pasta. Spred pastaen ud på bagepapir og tør den i et luftigt og varmt sted. Når pastaen er tørret, skal den males igen.
4. Opbevaring: Overfør den færdige basilikasalt til en tætsluttende beholder og opbevar den et tørt sted.
Næringsindhold (pr. 1 teskefuld):
- Energi: 0 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 0 g
- Natrium: Variation afhængig af mængden af salt

Bedømmelse: 3.17 (1762 anmeldelser) ★★★★★ del