Bataatti- og æble-dessert
opskrift

En lækker og nærende dessert, der kombinerer sødmen fra batat og æble, hvilket skaber en cremet konsistens, der vil forkæle dine smagsløg. Let at lave og perfekt som dessert eller snack!
Forberedelsestid: 20 minutter + køletid
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl dadler
- 1 dl pekannødder
- 125 g cashewnødder (blødt i vand natten over)
- 0,5 dl vand
- 2 spsk agavesirup
- 1 æble
- 0,5 teskefuld grøn pulver
- Kanel (til pynt)

Instruktioner:

1. Blend dadlerne til en mos. Tilsæt pekannødderne og fortsæt med at blende, indtil blandingen er dejagtig. Pres dejen ned i et glas eller en lille skål.
2. Skyl blenderen og tilsæt de blødte cashewnødder, vand, agavesirup og hakket æble. Tilsæt det grønne pulver og blend indtil det er glat.
3. Hæld cashew-blandingen over dejen i glassene. Hak lidt æble ovenpå og drys med kanel.
4. Lad desserten køle af i køleskabet i mindst 1-2 timer inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: ~250 kcal
- Protein: ~6 g
- Fedt: ~12 g
- Kulhydrater: ~30 g
- Fiber: ~5 g

Bedømmelse: 3.56 (3661 anmeldelser) ★★★★★ del