Bataatti-aurajuustovuoka
opskrift

Beskrivelse:

Denne lækre og cremede ret med sød kartoffel og blåskimmelost er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stor (ca. 1 kg) bataatti
- 2 æg
- 1 dl madfløde
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld løgpulver
- 150 g Aurajuustomurua
- 2 spiseskefulde hakket frisk salvie

Fremgangsmåde:

1. Halver bataatten og læg halvedelene på en bageplade med den skårne side nedad. Bag ved 200 grader i ca. 1 time, indtil bataatten er mør.
2. Lad den bagte bataatti køle af, træk skrællen af og skær indholdet i ca. 1 cm terninger.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløde, salt, løgpulver, Aurajuustomurua og hakket salvie. Rør godt rundt.
4. Tilsæt bataatterne til osteblandingen og bland det hele sammen.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag ved 220 grader i 15-25 minutter, indtil retten er varm og osten er smeltet.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 9 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
---

Kanaa kolmen pippurin kastikkeessa
opskrift

Beskrivelse:

En lækker ret med kylling i en cremet peber sauce, perfekt til en middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kyllingefilet uden skind
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld grøn peber
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld smør
- 1 spiseskefuld madolie
- 1 spiseskefuld hakket frisk salvie
- 1-2 dl fløde
- Salt efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingefileterne i tyndere skiver. Knus peberkornene i en morter og bland dem med salt.
2. Drys peber-salt blandingen over kyllingefileterne på begge sider.
3. Opvarm smør og olie på en pande og steg kyllingeskiverne gyldne.
4. Tag de stegte skiver af panden og tilsæt hakket salvie. Rør rundt og tilsæt fløden. Lad det koge i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Smag til og tilsæt ekstra salt hvis nødvendigt. Hæld saucen over kyllingeskiverne.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 5 g
---

Ruusukaali-päärynäpaistos
opskrift

Beskrivelse:

En sund og velsmagende ret med rosenkål og pærer, der kan serveres som tilbehør eller let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g rosenkål
- 3 forårsløg med grønne toppe
- 2 pærer
- 1 dl valnødder
- 1 spiseskefuld madolie
- Et nip salt

Fremgangsmåde:

1. Skyl rosenkålene, halver dem og fjern stokken. Tag de yderste blade af.
2. Skræl pærerne, fjern kernehuset og skær dem i små tern.
3. Hak valnødderne groft og skær forårsløgene i tynde skiver.
4. Opvarm madolien på en pande og sautér rosenkålene og de hårdere dele af forårsløgene.
5. Tilsæt rosenkålsbladene, pæreterningerne og nødderne. Sautér blandingen i

Bedømmelse: 3.19 (2547 anmeldelser) ★★★★★ del