Bataatti-porsastagine
opskrift

En lækker bataatti-porsastagine, der kombinerer smagfulde grøntsager og mørt svinekød. En sund og nærende ret, der vil tage din smagsløg med storm!
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2 zucchinier
- 2 tomater
- 2 spsk purløg
- 1 teskefuld gurkemeje
- 100 g svinekød
- Peberblanding efter smag
- 100 g sød kartoffel
- Salt efter smag
- 3 spsk madolie
- 1 løg
- 100 g blomkål

Instruktioner

1. Smør bunden af taginen med 1 spsk madolie.
2. Skær zucchinien, tomaterne, den søde kartoffel, løget og blomkålen i tern. Tilsæt de skårne grøntsager og svinekødet til taginen.
3. Drys purløg og krydderier (gurkemeje, peberblanding, salt) over ingredienserne.
4. Hæld 2 spsk madolie over madblandingen.
5. Sæt taginen i en moderat varm ovn i ca. 45 minutter, indtil kødet er gennemstegt og grøntsagerne er møre.

Ernæringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 7 g

Bedømmelse: 4.33 (3678 anmeldelser) ★★★★★ del