Bataattihampurilainen
opskrift

En lækker og nærende alternativ til den traditionelle burger. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 mellemstore søde kartofler
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 4 hamburgerboller
- Salat, tomat og agurk som tilbehør
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog de søde kartofler, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter. Dræn og mos dem glatte.
2. Varm olien på en pande, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og paprika.
4. Bland de mosede søde kartofler med hakket kød og rør godt rundt.
5. Form blandingen til fire bøffer og steg dem på panden i cirka 5-7 minutter på hver side.
6. Saml burgerne i boller og tilsæt ønsket tilbehør som salat, tomat og agurk.
7. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.18 (5355 anmeldelser) ★★★★★ del