Bataattilaatikko
opskrift

Bataattilaatikko er en lækker og fyldig ret, der kombinerer sødmen fra søde kartofler med krydret chilipasta. Denne ret er perfekt som tilbehør til hovedretter eller som en let middag.
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 800 g søde kartofler
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 spiseskefuld stærk chilipasta eller -sauce (efter smag)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)

Instruktioner:

1. Skræl og skær de søde kartofler i tern. Kog kartoffelternene i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn de kogte kartofler og mos dem til en glat puré.
3. Tilsæt fløde, mælk, æg, salt, sort peber, røget paprika og chilipasta til kartoffelmosen. Rør godt sammen.
4. Hæld blandingen i en smurt bageform og jævn overfladen.
5. Drys den revne ost over toppen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk og gyldenbrun.
7. Lad retten køle lidt af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (5612 anmeldelser) ★★★★★ del