Bataattilaatikko
Bataattilaatikko
opskrift
Enkel lækker og simpel bataattilaatikko, der kombinerer traditionelle julesmage med sødmen fra bataat. Perfekt til julebordet eller festlige sammenkomster. Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 800 g bataat
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl rosiner (valgfrit)
- Smør til pensling af fadet
Fremgangsmåde:
1. Skræl bataaterne og kog dem møre i saltet vand i ca. 15-20 minutter. Dræn og mos bataaterne til en jævn puré.
2. Forvarm ovnen til 175 grader.
3. Tilsæt fløde, mælk, æg, sukker, kanel, muskatnød og salt til bataatpuréen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
4. Hvis du bruger rosiner, så tilsæt dem til blandingen og rør rundt.
5. Smør et ovnfast fad med smør og hæld bataatblandingen i fadet.
6. Bag bataatlådan i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad lådan køle af lidt, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
Bedømmelse: 3.34 (4159 anmeldelser) ★★★★★