Bataattilaatikko
opskrift

Bataattilaatikko er en lækker og nærende ret, der er blevet en favorit blandt danske familier. Denne ret fungerer perfekt som tilbehør eller hovedret og er let at forberede.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 800 g bataat
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld muskatnød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- 2 spsk smør
Instruktioner:
1. Skræl og skær bataaterne i tynde skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Bland fløde, mælk, æg, salt, peber og muskatnød i en skål.
5. Smør en bageform. Læg et lag af bataatskiver i formen, efterfulgt af løgblandingen, og hæld fløde- og mælkeblandingen over.
6. Fortsæt med lagene, indtil ingredienserne er opbrugt. Det øverste lag skal være bataatskiver.
7. Drys den revne ost over retten.
8. Bag ved 200 grader i ca. 40-45 minutter, indtil bataaterne er møre, og overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad retten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (231 anmeldelser) ★★★★★ del