Bataattilaatikko
opskrift

Bataattilaatikko er en mildt krydret og blød ret, der passer perfekt til julebordet eller andre festlige anledninger. Denne opskrift er nem at lave og giver en dejlig variation til de traditionelle kasseroller.
Forberedelsestid: ca. 1,5 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 600 g bataat
- 2 dl sødmælk
- 1 spsk smør
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- Et nip hvid peber
- 1/2 - 1 teskefuld kanel
- Et nip muskatnød
- Mandelsplitter til topping
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær bataaterne i stykker. Læg bataatstykkerne i en gryde og tilsæt vand, så stykkerne er dækket.
2. Kog bataaterne, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
3. Hæld kogevandet fra og mos bataatstykkerne til en glat puré.
4. Tilsæt smør, mælk og æg til puréen.
5. Krydr puréen med salt, hvid peber, kanel og muskatnød.
6. Hæld bataatpuréen i et ovnfast fad og drys mandelsplitter over toppen.
7. Bag i ovnen ved 150 grader i ca. 1 - 1,5 time, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion/100g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.07 (5955 anmeldelser) ★★★★★ del