Bataattileipä
opskrift

Dette bløde og lækre bataatbrød er et perfekt alternativ til traditionelt brød. Mængden af bataat er vigtig for at opnå den rette konsistens. Du kan nyde dette brød alene eller med forskellige pålæg.
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 3 flade brød

Ingredienser:

- 200 g fintrevet bataat
- 11 dl hvedemel
- 1 teskefuld sukker
- 3 spsk maltmel
- Salt efter smag
- 1,5 spsk sojasauce
- 1 pakke tørgær
- 2 spsk olivenolie
- ½ liter varmt vand

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, tørgæren, sukkeret og maltmelet i en skål.
2. Tilsæt det varme vand og sojasauce. Rør rundt, indtil dejen begynder at danne sig.
3. Tilsæt det fintrevne bataat og salt til dejen. Ælt dejen i en maskine, indtil bataaten er godt blandet.
4. Form dejen til tre flade brød og læg dem på en meldrysset bageplade.
5. Lad brødene hæve i en meldrysset skål eller dækket med et klæde i cirka 2 timer.
6. Bag brødene ved 225 °C, indtil de får en smuk farve på overfladen, cirka 25-30 minutter.
7. Lad brødene køle helt af, før de skæres.
Næringsindhold (per brød):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.47 (2366 anmeldelser) ★★★★★ del