BBQ-glaserede ribs med hjemmelavet BBQ-sauce
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer saftige ribs og en hjemmelavet BBQ-sauce, som overgår alle færdige varianter. Perfekt sommerskål, der vil forkæle dine smagsløg!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Ribs:
- 4 rækker svinekoteletter
Rub:
- 2 spsk sukker
- 1 spsk sennepspulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 spsk røget paprika
BBQ-sauce:
- 1 dl ketchup
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk fint havsalt
- 1 spsk muscovadosirup
- 3 spsk sød sennep
- 6 spsk brun farin
- 3 spsk æblecidereddike
- 1 tsk røget paprika
- 2 spsk bourbon
- 1 spsk Worcestershire-sauce

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 170 °C.
2. Forbered rub: Bland ingredienserne til rubben og gnid det ind i ribsene.
3. Bagning i ovnen: Læg bagepapir på bunden af en bageplade, læg en rist ovenpå og placer ribsene på risten. Dæk bagepladen med stanniol og bag i ovnen i 2,5 timer.
4. Forbered BBQ-sauce: Mens ribsene bager, forbered BBQ-saucen ved at måle alle ingredienserne og hælde dem i en gryde. Varm op til kogepunktet og lad koge, indtil alkoholen er fordampet. Lad saucen køle af.
5. Ribs og sauce: Tag ribsene ud af ovnen, pensl dem med BBQ-saucen på begge sider. Grill ribsene, indtil de får en smuk overflade. Pas på, at saucen ikke brænder på.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.62 (3798 anmeldelser) ★★★★★ del