BBQ-perunat af nye kartofler
opskrift

BBQ-perunat er en lækker tilføjelse til grillmaden, der hurtigt tilberedes med nye kartofler. Denne opskrift fremhæver smagen af de tidlige kartofler kombineret med en fyldig BBQ-sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg nye kartofler
- 1 dl madfløde
- 3-4 fed hvidløg
- Et nip salt
- 1 spsk BBQ-sauce
- En klat smør
Fremgangsmåde:
1. Vask de nye kartofler grundigt og kog dem i en gryde med kogende, saltet vand i cirka 5 minutter. Hold øje med kogetiden, så kartoflerne ikke bliver overkogte.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Smelt en klat smør i en pande og varm den op. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér i et kort øjeblik.
4. Tilsæt madfløden, BBQ-saucen og de kogte kartofler til panden. Bring det hurtigt i kog og vend forsigtigt kartoflerne i saucen.
5. Server straks sammen med grillet kød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (3552 anmeldelser) ★★★★★ del