BBQ Pulled Pork
opskrift

En lækker og saftig BBQ pulled pork, perfekt til både hverdag og fest. Serveres med tortillas og coleslaw.
Forberedelsestid: 8 timer
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 1,5 kg svinekød (skulder)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 dl flydende røg
- 2 dl BBQ-sauce (hjemmelavet eller købt)
- Tortillas til servering
- Coleslaw til servering
Fremgangsmåde:
1. Gnid svinekødet med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
2. Placer svinekødet i en slow cooker eller i ovnen (120 °C) og hæld den flydende røg over.
3. Lad kødet tilberede i mindst 6-8 timer, indtil det er fuldstændig mørt og let kan trækkes fra hinanden.
4. Tag kødet ud af slow cookeren/ovnen og træk det fra hinanden med to gaffel.
5. Bland den revne svinekød med BBQ-saucen og lad det trække i et øjeblik.
6. Server med varme tortillas og coleslaw.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.54 (942 anmeldelser) ★★★★★ del