BBQ Pulled Pork
opskrift

Denne lækre pulled pork opskrift vil tage dine smagsløg til nye højder. Røget og krydret er den perfekt tilføjelse til grillfester eller familiens weekendfrokost.
Forberedelsestid: 12 timer (inklusive marinering og rygning)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2 kg svinekød nakkefilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk brun sukker
- 1 spsk cayennepeber
- 250 ml æblecidereddike
- 250 ml BBQ-sauce (f.eks. sød eller røget)

Instruktioner:

1. Forberedelse: Fjern overskydende fedt fra svinekødet og skær det i passende stykker, hvis nødvendigt.
2. Marinering: Bland olivenolie og alle tørre krydderier i en skål. Gnid krydderiblandingen ind i kødet, så det dækker hele overfladen. Dæk kødet med plastfolie og lad det marinere i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
3. Rygning: Forvarm din smoker til 110-120 grader. Placer svinekødet i smokeren og tilsæt røgflis (f.eks. æbletræ eller hickory). Røg kødet i cirka 8-10 timer, indtil det når en indre temperatur på 90 grader.
4. Hvile: Tag kødet ud af smokeren og pak det ind i folie. Lad det hvile i cirka 30-60 minutter inden servering.
5. Rivning: Brug to gafler til at trække kødet i strimler. Bland æblecidereddike og BBQ-sauce i kødet.
6. Servering: Server pulled pork i hamburgerboller med coleslaw og ekstra BBQ-sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g
Sukker: 3 g
Nyd denne lækre BBQ pulled pork!

Bedømmelse: 4.01 (3148 anmeldelser) ★★★★★ del