Bebe-leivokset
opskrift

En lækker dessert til dem, der elsker søde bagværk. Disse bebe-leivokset er fyldt med vaniljecreme og chokoladeglasur.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 12 leivokset

Ingredienser

Bund:
- 75 g sukker
- 1 æg
- 0,5 teskefuld salt
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 150 g smør
Fyld:
- 5 dl fløde
- 4 æggeblommer
- 50 g sukker
- 1 vaniljestang
- 4 teskefulde kartoffelmel
Glasur:
- 4 dl flormelis
- 4 spsk vand
- 2 teskefulde kakaopulver

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland sukker, æg og salt i en skål. Tilsæt mel og bagepulver, og rør godt. Tilsæt smørret, indtil dejen er ensartet. Læg dejen i køleskabet i cirka en time.
2. Tryk dejen ned i muffinforme. Dæk med papirforme og fyld dem med ærter. Bag i en 175 grader varm luftovn i 10-15 minutter. Lad dem køle af.
3. Forbered fyldet: Tilsæt fløde, æggeblommer, sukker og indholdet fra vaniljestangen i en gryde. Tilsæt også vaniljestangen. Varm blandingen over medium varme, og rør konstant. Når blandingen begynder at simre, fjern gryden fra varmen og tilsæt kartoffelmelet. Lad det køle af, før det sprøjtes ind i leivoksene.
4. Forbered glasuren: Bland flormelis, vand og kakaopulver i en skål, indtil blandingen er glat.
5. Fyld de afkølede leivokse med vaniljefyldet og hæld glasuren over. Pynt eventuelt med farvede cashewnødder.

Næringsindhold (pr. leivoks)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (3931 anmeldelser) ★★★★★ del