Belugalinser i marinade
opskrift

En lækker ret med belugalinser, der marineres i en smagfuld dressing. Perfekt som tilbehør eller i salater.
Forberedelsestid: 20 minutter + natten over
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2,5 dl belugalinser
- 5 dl vand
- Marinade:
- ½ dl hvidløgsolie
- 1½ spsk hvidvinseddike
- 1 teskefuld dijonsennep
- 1 teskefuld honning
- Salt
- Sort peber
- ½ bundt persille
Fremgangsmåde:
1. Kog belugalinserne i en gryde med 5 dl vand i ca. 20 minutter, indtil de er bløde.
2. Dræn de kogte linser i en si.
3. Bland ingredienserne til marinaden i en skål: hvidløgsolie, hvidvinseddike, dijonsennep, honning, salt og sort peber.
4. Tilsæt marinaden til de varme linser og rør godt rundt.
5. Hak persillen fint og kom den i linseblandingen.
6. Lad linserne marinere i køleskabet natten over.
7. Server linserne kolde eller varme, f.eks. i salater eller som tilbehør.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.36 (3011 anmeldelser) ★★★★★ del