Blinier til festbordet
opskrift

Lækre blinier, der passer perfekt til nytårsaften. Server blinierne med forskellige dips, rogn og syltede agurker!
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 2 dl rugflager
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 pakke (25 g) gær
- 5 dl mælk
- 2 æg
- 50 g smør (til stegning)

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent mælk.
2. Tilsæt hvedemelet, rugflagerne, saltet og sukkeret. Rør det sammen til en ensartet dej.
3. Tilsæt æggene og rør godt. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
4. Varm en pande op og tilsæt smør. Hæld ca. ½ dl dej på panden ad gangen.
5. Steg blinien i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den er smukt gyldenbrun.
6. Gentag indtil dejen er brugt op. Server varm med forskellige toppings som røget laks, creme fraiche, syltede agurker og rogn.
Næringsindhold (pr. blini):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (386 anmeldelser) ★★★★★ del