Blinit Krapin Tapaan
opskrift

Lækre russiske pandekager, der traditionelt serveres med mange velsmagende tilbehør. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Krapihov!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl blinmel (eller byg- og boghvedemel)
- 2 dl mælk
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)
- Smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland blinmelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt mælken og fløden til dejen. Rør godt.
3. Tilsæt æggene og rør, indtil dejen er glat.
4. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter ved stuetemperatur.
5. Varm en pande op og tilsæt smør.
6. Hæld en lille mængde dej på panden og steg, indtil overfladen bobler og bunden er gyldenbrun. Vend blin og steg den anden side.
7. Gentag, indtil al dejen er brugt. Server varm med dit ønskede tilbehør.

Næringsindhold (pr. blin, estimat):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.94 (6131 anmeldelser) ★★★★★ del