Blin med Muikunmaddi
opskrift

Lækre blin, der serveres med velsmagende muikunmaddi, crème fraîche, løg og dild. Perfekt som en lækker ret efter julemåltider!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 250 g blinmel
- 800 ml mælk
- 1 dl gær
- 2 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sukker
- 50 g smør (til stegning)
- Muikunmaddi
- Crème fraîche
- 1 lille rødløg (hakket)
- Frisk dild

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent mælk og tilsæt sukker. Lad blandingen hvile i 10 minutter.
2. Tilsæt blinmel og æggene til blandingen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
4. Opvarm en blinpande og smelt smørret på panden.
5. Hæld dej på panden og steg blinen i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
6. Server blin med muikunmaddi, crème fraîche, hakket rødløg og dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (1281 anmeldelser) ★★★★★ del