Blizza - en lækker kombination af blini og pizza
opskrift

Blizza er en lækker blanding af blini og pizza, der serveres med traditionelle blini-tilbehør. Perfekt til fester eller julefrokoster!
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser

- 1 dl lunt vand
- 0,5 dl madolie
- 1 pakke tørgær
- 1,5 dl "00" hvedemel
- 1,5 dl boghvedemel
#

Toppings

- Smeltet smør
- Crème fraîche
- Laks eller sik-mælk
- Finhakket løg
- Dild
- Hvid- og sort peber fra kværn
- Salt efter smag

Instruktioner

1. Bland den lunt vand med madolie og tørgær.
2. Tilsæt hvedemelet og boghvedemelet. Ælt dejen til en fast kugle.
3. Lad dejen hæve et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Tryk den hævede dej ud til to runde pizzabunde på bagepapir på en bageplade.
5. Bag bundene ved 220 grader i ca. 8–10 minutter. Vend bagepladen efter 8 minutter.
6. Tag bundene ud af ovnen og fjern bagepapiret, så de ikke tørrer ud.
7. Skær pizzabundene i passende stykker og pensl dem let med smeltet smør.
8. Læg crème fraîche på bunden, tilsæt mælken, løg og dild. Krydr med salt og peber.
9. Nydes med en god champagne eller boblevand.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.29 (1858 anmeldelser) ★★★★★ del