Farverig Risalat med Feta
opskrift

En lækker og sund salat, som er perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 paprika
- 1 agurk
- 1 dl cherrytomater
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken. Tilsæt salt og olivenolie til vandet under kogningen.
2. Skær paprika og agurk i små tern. Halver cherrytomaterne.
3. Når risene er færdige, lad dem køle af i et par minutter.
4. Bland risene, paprika, agurk og cherrytomater i en skål.
5. Smuldre fetaosten over blandingen og rør forsigtigt rundt.
6. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (3347 anmeldelser) ★★★★★ del