Blondi Minttukage
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre mintkage er den perfekte søde snack eller dessert. Kagebunden er blød og fugtig, og myntesmagen tilføjer en friskhed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 3 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 100 ml mælk
- 2 teskefulde mynteekstrakt
- 100 g hvid chokolade
- 50 g mintchokolade (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukkeret. Rør godt rundt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du rører godt imellem hver.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen skiftevis med mælken.
5. Tilsæt mynteekstrakt og rør indtil dejen er ensartet.
6. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Smelt den hvide chokolade og hæld den over kagen. Pynt med mintchokolade.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.55 (199 anmeldelser) ★★★★★ del