Brigadeirot
opskrift

Lækre, chokoladefyldte kugler, der er perfekte til at stille søde trang. Disse godbidder er nemme at lave og kan opbevares i køleskabet i op til to uger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 30 stk

Ingredienser:

- 1 dåse kondenseret mælk
- 3 spsk usødet kakaopulver
- 2 spsk smør
- Til pynt: chokoladefedt, kakaopulver, hakkede nødder, knuste pebermyntegodter, kokosflager

Instruktioner:

1. Kom den kondenserede mælk, kakaopulver og smør i en pande eller gryde. Rør godt rundt med en træske for at undgå klumper. Du kan sigte kakaopulveret for at undgå klumper.
2. Juster varmen til medium og rør konstant. Lad blandingen koge i ca. 15-25 minutter, indtil den tykner tilstrækkeligt. Du kan genkende den færdige blanding ved at trække skeen gennem den: den skal efterlade spor i et kort øjeblik. En anden metode er at vippe panden; blandingen skal flyde i én del.
3. Hæld den færdige masse i en smurt skål eller tallerken for at køle af. Sæt den i køleskabet, når den er tilpas afkølet.
4. Når massen er stivnet, formes små kugler med smurte hænder (ca. størrelse som en lille kødbolle).
5. Rul kuglerne i de ønskede pynt, såsom chokoladefedt eller kokosflager.
6. Læg Brigadeiroerne i små papirforme og opbevar dem i køleskabet. Tag dem frem ca. en halv time før servering, så de kan blive dejligt bløde.
Næringsindhold (pr. 1 Brigadeiro):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.51 (4927 anmeldelser) ★★★★★ del