Briossihamburgerboller
opskrift

Lækre og bløde briossihamburgerboller, perfekte til grillen hjemme. Disse boller er lette, men alligevel stærke nok til at holde fyldet indeni.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 16 store boller

Ingredienser:

- 5 dl lunkent vand
- 1 dl lunkent mælk
- 30 g frisk gær
- 0,75 dl sukker
- 2 æg
- 15 dl hvedemel
- 75 g smør
- 2 1/2 teskefulde salt
- Til pensling:
- 1 æg
- 2 teskefulde bagepulver
- sesamfrø

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent vand og mælk, og lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Pisk æggene let sammen.
3. Smuldr det kolde smør, salt og hvedemelet sammen.
4. Tilsæt alle ingredienserne og ælt dejen i hånden i 10 minutter eller med maskine i lidt kortere tid, indtil den er blød og klistret.
5. Lad dejen hæve dækket af et klæde i en stor skål i ca. 2 timer.
6. Form dejen til 16 store boller (eller mindre) og lad dem hæve på en bageplade i yderligere 1 1/2 time.
7. Pisk ægget og bland det med bagepulveret. Pensl bollerne grundigt og drys sesamfrø over.
8. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15 minutter, og placer en skål med varmt vand på bunden af ovnen under bagningen.
Næringsindhold (pr. bolle, estimeret):
- Energiindhold: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 3 g
- Salt: 0,5 g
Nyd dine briossihamburgerboller med lækre fyld!

Bedømmelse: 4.23 (5249 anmeldelser) ★★★★★ del