Brita-kage med jordbær
opskrift

En lækker kage med en sprød marcipanbund og fyld af jordbærcreme.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- Bund:
- 150 g smør eller margarine
- 1,5 dl sukker
- 4 æggeblommer
- 2 dl glutenfri melblanding
- 2 teskefulde bagepulver
- 1,5 dl mælk
- Marengs:
- 4 æggehvider
- 2 dl sukker
- Fyld og pynt:
- Piskefløde
- Jordbærskyr
- Friske jordbær
- Friske blåbær
- Sukker efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Adskil æggeblommerne fra æggehviderne.
3. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen og fortsæt med at piske.
4. Bland bagepulveret med melblandingen og sigt det skiftevis med mælken ned i dejen.
5. Fordel dejen i et tyndt lag på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil blandingen er stiv og glat.
7. Fordel marengsblandingen over dejen og drys med mandelflager.
8. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, indtil marengsen er smukt gylden.
9. Forbered fyldet ved at piske fløden og blande den med jordbærskyr.
10. Dekorer kagen med friske jordbær, blåbær og drys lidt sukker over. Server og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.87 (3760 anmeldelser) ★★★★★ del