Broccolisuppe med brød
opskrift

Denne lækre broccolisuppe er en perfekt ret til familien, der især vil glæde børnene. Kombiner suppen med friskt brød, og nyd smagsoplevelsen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Ca. 500 g broccoli
- 5 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Ca. 200 g smøreost
- Et par skiver gedeost (valgfrit)
- 1 dl mælk eller fløde
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk æblecidereddike
- 1/2 teskefuld sukker
- Hvid peber efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt dem sammen med den skårne broccoli i en gryde.
2. Hæld vandet i gryden, så broccolien ikke er helt dækket.
3. Kog grøntsagerne under låg i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt osten og fløden til gryden, og blend suppen glat.
5. Varm suppen hurtigt op igen og krydr med balsamicoeddike, æblecidereddike, sukker, hvid- og sort peber samt salt.
6. Skær toppen og indholdet ud af brødene. Placer brødindholdet i serveringsskåle.
7. Hæld suppen i brødene og nyd. Du kan også dyppe brødstykkerne i suppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 18 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (4942 anmeldelser) ★★★★★ del