Broiler i tomatsauce
opskrift

En varm og lækker ret, der kan laves på kun en halv time. Denne kyllingeret er perfekt til blæsende og regnfulde dage.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 (økologiske) kyllingebrystfileter
- 2 løg
- 1-2 fed hvidløg
- 6 tomater
- 4 dl kyllingefond
- 4 spsk tomatpuré
- 1 spsk sukker
- Frisk timian eller basilikum
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag

Fremgangsmåde:

1. Hak løgene, hak hvidløgsfedene fint, og tern tomaterne.
2. Brun kyllingebrystfileterne på en pande, indtil de er gyldne. Flyt kyllingen over i en gryde eller stor kasserolle.
3. Sautér løg og hvidløg på panden og tilsæt dem også til gryden.
4. Tilsæt alle de resterende ingredienser til gryden: tomater, kyllingefond, tomatpuré, sukker, timian eller basilikum, sort peber og salt.
5. Lad retten simre i ca. 30 minutter.
6. Tjek smagen og server med en frisk salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (87 anmeldelser) ★★★★★ del