Broiler med grøntsager
opskrift

En nem og sund hverdagsret, hvor kylling og friske grøntsager tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1 courgette
- 200 g broccoli
- 2 spsk olivenolie
- Havsalt efter smag
- Sort peber efter smag
- Chili sauce efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær rødløgene i både. Skyl og halver peberfrugten. Fjern stilken og frøene og skær peberfrugten i stykker. Skyl og skær courgetten og broccolien.
2. Varm olien op på en pande. Tilsæt alle grøntsagerne og steg dem i et par minutter, indtil de er let møre, men stadig sprøde. Tag grøntsagerne af panden.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg dem på begge sider, indtil de får en smuk farve. Skru ned for varmen og lad fileterne simre i ca. 10 minutter, indtil de er gennemstegte. Krydr fileterne med havsalt, sort peber og chili sauce efter smag. Flyt fileterne til den ene side af panden og hæld grøntsagerne tilbage i panden.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.28 (4361 anmeldelser) ★★★★★ del