Broiler-papupihvburger
opskrift

Disse lækre broiler-papupihver er et perfekt valg til burgeren. Deres fyldighed kombineret med marineret og stegt kål gør dem til et ideelt måltid. Du kan også nyde dem som de er eller med forskellige saucer.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8 stk

Ingredienser:

- 1 dåse kidneybønner
- 1 dl madfløde (15%)
- 1 spsk olie
- 2 æg
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld hvidløgspulver
- ½ - 1 teskefuld broilermix
- Sort peber fra kværn
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld chilipulver
- 400 g hakket kyllingekød
- Smør og olie til stegning
#

Marineret og stegt kål:

- 200 g hvidkål
- 1 spsk olie
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sukker
- Et nip salt
- Lidt sort peber

Fremgangsmåde:

1. Mål madfløde, skyllede bønner og olie i en skål. Blend det med en stavblender, indtil blandingen er lidt grov.
2. Tilsæt æggene og krydderierne. Rør godt rundt.
3. Tilsæt forsigtigt det hakkede kyllingekød og fortsæt med at blande, indtil massen er nogenlunde ensartet.
4. Varm en pande op til medium-høj varme. Tilsæt lidt olie og smør til panden.
5. Hæld eller skefyld den lette masse på panden og form til ca. 1,5 cm tykke bøffer. Steg 2-3 bøffer ad gangen, i alt 8 store bøffer. Steg bøfferne i ca. 3½ minutter på hver side.
#

Marineret og stegt kål:

1. Snit eller riv kålen meget fint.
2. Tilsæt olie, eddike, salt, sukker og peber til kålen. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
3. Varm lidt olie på en pande og steg kålen ved medium varme i cirka fem minutter.
4. Server kålen i burgeren eller som tilbehør til grillmad.
Næringsindhold pr. bøf (ca.):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 4 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.65 (1203 anmeldelser) ★★★★★ del