Broiler à la King
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og grøntsager i en cremet sovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 1 rød peberfrugt
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 spsk hvedemel
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampe og peberfrugt i tern.
2. Varm olivenolien op i en pande og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampe og peberfrugt til panden, og steg i et par minutter, indtil de er møre.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem på panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Drys hvedemelet over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld fløden og kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i panden, rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 4.45 (1217 anmeldelser) ★★★★★ del