Broiler- og grøntsagssauce
opskrift

Denne lækre og fyldige broiler- og grøntsagssauce kombinerer smagen af kylling, gulerødder og peberfrugt. Fremragende serveret med kogt brune ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- Curry, salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- 1-2 hakkede løg
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 skiver gulerødder
- 1 stykke peberfrugt, skåret i tern
- 1 teskefuld estragon
- 1 dåse madlavningsfløde
- 1 terning bouillon (kylling eller grøntsag)
- Et skvæt ketchup
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i mindre stykker.
2. Brun kyllingen let i en smule olie og krydr med curry, salt og peber.
3. Tilsæt de hakkede løg, peberfrugten og gulerødderne til kyllingen og sautér i et par minutter.
4. Hæld madlavningsfløden på panden og tilsæt bouillonterningen, estragon og ketchup.
5. Rør godt rundt og smag til. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Server saucen med kogte brune ris.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (2579 anmeldelser) ★★★★★ del