Broiler-kukkakaalipastavagte
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer kylling og blomkål med fuldkornspasta. Det er et fremragende valg til hverdagsmad og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 dl fuldkornsspiralpasta
- 400 g frisk blomkål
- 250-300 g krydderifri kyllingefiletstrimler
- 1 spsk olie
- 2 løg
- 1 fed hvidløg
- 2 teskefulde kyllingekrydderi (inkl. salt)
- sort peber fra kværn
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl pastakogevand
- 2 dl madfløde
- ca. 1/2 teskefuld salt
- 1 kugle mozzarella

Instruktioner:

1. Kog pastaen al dente efter anvisningen (uden salt). Gem 4 dl af pastakogevandet.
2. Skær blomkålen i små stykker og kog dem i cirka fem minutter, indtil de er bløde, men ikke helt møre.
3. Brun kyllingefiletstrimlerne i olie på en pande. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt kyllingekrydderi og hvedemel til panden, og rør godt.
5. Hæld pastakogevandet og madfløden i panden. Tilsæt salt efter smag.
6. Lad blandingen simre. Tilsæt den ternede mozzarella og rør rundt.
7. Hæld den kogte pasta og blomkålene i et ovnfast fad, og hæld kyllingesaucen over. Bland ingredienserne, og tryk lidt ned, så saucen dækker overfladen. Drys revet ost over.
8. Bag ved 200 grader i cirka 20 minutter, indtil overfladen får lidt farve.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 520 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.89 (2112 anmeldelser) ★★★★★ del