Broileri-mangokastike
opskrift

En lækker og hurtig ret, hvor den cremede sauce kombineres med frisk mango. Passer perfekt til ris eller pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 1 løg
- 1 rød peberfrugt
- 1 moden mango
- 1 dl fløde
- 100 g blåskimmelost
- salt efter smag
- sort peber fra kværn
- cayennepeber
- frisk timian

Instruktioner:

1. Skær kyllingen i små stykker.
2. Hak løget og skær peberfrugten i tern.
3. Skræl og skær mangoen i tern.
4. Steg kyllingestykkerne på en pande, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt løg og peberfrugt til panden og sautér i et par minutter.
6. Hæld fløden over og lad saucen simre i et par minutter.
7. Tilsæt blåskimmelosten og mango ternene til panden, og rør godt rundt.
8. Krydr saucen med salt, sort peber og cayennepeber.
9. Server med frisk timian og ris eller pasta.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (2777 anmeldelser) ★★★★★ del