Broiler- og Jordbærsalat
opskrift

Denne friske salat kombinerer lækker kylling med søde jordbær og skaber den perfekte sommerret. Salaten er nem at forberede og tager kun omkring 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefileter
- 200 g friske jordbær
- 150 g salatmix (f.eks. iceberg, rucola)
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1 dl balsamico
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Steg kyllingefileterne på en pande i olivenolie ved medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Lad dem køle af et øjeblik.
2. Skær jordbærene i halve og avocadoen i tern.
3. Riv salatmixet ud på en tallerken og læg de stegte kyllingeskiver ovenpå.
4. Tilsæt jordbærene, avocado ternene, og smuldret fetaost.
5. Dryp balsamico over salaten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.29 (5410 anmeldelser) ★★★★★ del