Broiler-svampewok
opskrift

Denne lækre og hurtige broiler-svampewok er en perfekt hverdagsret, der kombinerer møre broilerstrimler, friske grøntsager og aromatiske svampe. Forberedelsestiden er ca. 20 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g marinerede broilerstrimler
- 200 g wokgrøntsager
- 200 g champignon eller shiitakesvampe i skiver
- 1 fed hvidløg
- 0,5 teskefuld ingefærpulver
- 1 teskefuld curry
- 1 dl hønsefond
- Rapsolie til stegning
- Friske krydderurter til pynt
Instruktioner:
1. Svits det hakkede hvidløg i rapsolie på en varm pande.
2. Tilsæt de marinerede broilerstrimler og brun dem let.
3. Tilsæt wokgrøntsagerne og svampene, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt hønsefond, ingefærpulver og curry, og rør godt rundt.
5. Steg i yderligere ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
6. Server varm med friske krydderurter på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.24 (1338 anmeldelser) ★★★★★ del