Broilerfileter med Ristede Kartofler og Søde Kartofler
opskrift

Denne lækre ret kombinerer saftige kyllingebrystfileter med ristede kartofler og søde kartofler. Perfekt til middag med familie eller venner!
Valgetid: 50 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 4 stk kartofler
- 2 stk søde kartofler
- 2 spsk rapsolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk paprika
- En knivspids salt
- 4 stk kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk hakkede urter (f.eks. timian, rosmarin)
- Sort peber
- Frø (f.eks. solsikke- eller græskarkerner)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne og de søde kartofler i tern. Læg dem i et ovnfast fad og bland dem med rapsolie, honning, paprika og en knivspids salt.
2. Skær et snit i kyllingebrystfileterne. Bland olivenolie med de hakkede urter. Tag halvdelen af urteblandingen og fyld snittet. Luk det eventuelt med en tandstik. Krydr fileterne let med salt og sort peber.
3. Varm en pande op og steg fileterne på begge sider, indtil de får en god farve. Gnid resten af urteblandingen på fileternes overflade og læg dem oven på kartoflerne i ovnfast fad.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-30 minutter, eller indtil kyllingebrystfileterne er gennemstegte og grøntsagerne er møre. Drys frøene over retten og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (3086 anmeldelser) ★★★★★ del